पवन चक्की की संरचना तथा कार्यविधि का वर्णन कीजिए ।

Explanation

सूर्य द्वारा उत्सर्जित ऊर्जा को सौर ऊर्जा कहते हैं। बॉक्सनुमा सोलर कुकर (Box-shaped solar Cooker)
यह एक ऐसी युक्ति है, जिसमें सौर ऊर्जा का उपयोग करके भोजन को पकाया जाता है, इसलिए इसे सौरचूल्हार्य की भी कहते हैं। चित्र में बॉक्सनुमा सौर कुकर को प्रदर्शित किया गया है। संरचना-सामान्यत: यह एक लकड़ी का बक्सा A होता है जिसे बाहरी बक्सा भी कहते हैं। इस लकड़ी के बक्से के अन्दर लोहे अथवा ऐलुमिनियम की चादर का बना एक ददकन और बक्सा होता है, इसे भीतरी बक्सा कहते हैं। भीतरी बक्से के अन्दर की दीवारें तथा नीचे की सतह काली कर दी जाती है। भीतरी बक्से के अन्दर काला रंग इसलिए किया जाता है, जिससे कि सौर ऊर्जा का अधिक से-अधिक अवशोषण हो तथा परावर्तन द्वारा ऊष्मा की कम-से-कम हानि हो। भीतरी बक्से तथा बाहरी बक्से के बीच के खाली स्थान में थर्मोकोल अथवा काँच की रुई अथवा कोई भी ऊष्मारोधी पदार्थ भर देते हैं, इससे सौर कुकर की ऊष्मा बाहर नहीं जा पाती। सौर कुकर के बक्से के ऊपर एक लकड़ी के फ्रेम में मोटे काँच का एक ढक्कन G लगा होता है, जिसे आवश्यकतानुसार खोला तथा बन्द किया जा सकता है। सौर कुकर के बक्से में एक समतल दर्पण M भी लगा होता है जोकि परावर्तक तल का कार्य करता है। कार्यविधि-सर्वप्रथम पकाए जाने वाले भोजन को स्टील अथवा ऐलुमिनियम के एक बर्तन में डालकर जिसकी बाहरी सतह काली पुती हो, सौर कुकर के अन्दर रख देते हैं तथा ऊपर से शीशे के ढक्कन को बन्द कर देते हैं। परावर्तक तल M अर्थात् समतल दर्पण को चित्रानुसार खड़ा करके सौर कुकर को भोजन पकाने के लिए धूप में रख देते हैं। जब सूर्य के प्रकाश की किरणें परावर्तक तल M पर गिरती हैं तो परावर्तक तल उन्हें तीव्र प्रकाश किरण पुंज के रूप में सौर कुकर के ऊपर डालता है। सूर्य की ये किरणे काँच के ढक्कन में से गुजरकर सौर कुकर के बक्से में प्रवेश कर जाती हैं तथा कुकर के अन्दर की काली सतह द्वारा अवशोषित कर ली जाती हैं। चूँकि सूर्य की किरणों का लगभग एक-तिहाई भाग ऊष्मीय प्रभाव वाली अवरक्त किरणों का होता है, इसलिए जब ये किरणे कुकर के बक्से में प्रवेश कर जाती हैं तो काँच का ढक्कन G इन्हें वापस बाहर नहीं आने देता। इस प्रकार सूर्य की और अधिक अवरक्त किरणें धीरे-धीरे कुकर के बक्से में प्रवेश करती जाती हैं, जिनके कारण सौर कुकर के अन्दर का ताप बढ़ता जाता है। लगभग दो अथवा तीन घण्टे में सौर कुकर के अन्दर का ताप "`100^@ `C तथा `140^@`C के बीच हो जाता है। यही ऊष्मा सौर कुकर के अन्दर बर्तन में रखे भोजन को पका देती है। उपयोग-बॉक्सनुमा सौर कुकर को उन खाद्य-पदार्थों को पकाने के लिए प्रयुक्त करते हैं, जिन्हें पकाने के लिए धीमी आँच की आवश्यकता होती है। इस कुकर को रोटियाँ सेंकने में प्रयुक्त नहीं किया जा सकता है। सोलर कुकर के लाभ तथा दोष—.अभ्यास के अन्तर्गत प्रश्नोत्तर में का अवलोकन कीजिए।