हमारे शरीर में वसा का पाचन कैसे होता है? यह प्रक्रम कहाँ होता है?

Explanation

वसा का पाचन आहार नाल में लाइपेज एन्जाइम द्वारा होता है। पित्त रस में पाए जाने वाले पित्त लवण वसा-का इमल्सीकरण करते हैं जिससे वसा का शीघ्र पाचन हो सके। लाइपेज एन्जाइम जठर रस, अग्न्याशयी रस तथा आन्त्रीय रस में पाया जाता है। यह वसा को वसीय अम्ल तथा ग्लिसरॉल में तोड़ता है। वसीय अम्ल तथा ग्लिसरॉल का अवशोषण क्षुद्रांत्र में लसीका केशिकाओं द्वारा होता है।