एन्जाइम के कार्यों का संक्षिप्त उल्लेख कीजिए।

Explanation

रुधिर के प्रमुख कार्य - (1) ऑक्सीजन का परिवहन (Transport of Oxygen)-रुधिर ऑक्सीजन का परिवहन करता है। लाल रुधिर कणिकाओं का हीमोग्लोबिन (haemoglobin) ऑक्सीजन से क्रिया करके ऑक्सीहीमोग्लोबिन (oxyhaemoglobin) बनाता है। ऊतकों में पहुँचने पर ऑक्सीहीमोग्लोबिन ऑक्सीजन तथा हीमोग्लोबिन में टूट जाता है। ऑक्सीजन ऊतकों द्वारा ग्रहण कर ली जाती है। (2) पोषक पदार्थों का परिवहन (Transport of Nutrients) आंत्र से अवशोषित भोज्य पदार्थ रुधिर प्लाज्मा द्वारा शरीर के विभिन्न ऊतकों में पहुँचाए जाते हैं। (3) उत्सर्जी पदार्थों का परिवहन (Transport of Excretory Matter)- शरीर में उपापचय क्रियाओं के कारण यूरिया आदि उत्सर्जी पदार्थ बनते हैं। इन्हें रुधिर उत्सर्जी अंगों (वृक्क) में पहुँचा देता है। `CO_2` प्लाज्मा के द्वारा श्वसनांग तक पहुँचाई जाती है। (4) शरीर ताप का नियन्त्रण एवं नियमन (Regulation and Control of Body Temperature)-रुधिर शरीर के सभी भागों में ताप को समान बनाए रखने का कार्य करता है। (5) अन्य पदार्थों का परिवहन (Transport of Other Matter)-रुधिर हॉर्मोन्स, एन्जाइ स, एण्टीबॉडीज आदि का , परिवहन करता है। (6) रोगों से बचाव व घाव का भरना (Prevention against Diseases and to heal the Wound)-श्वेत रुधिर कणिकाएँ रोगाणुओं को नष्ट करती हैं। क्षतिग्रस्त कोशिकाएँ मवाद (pus) के रूप में घाव से निकल जाती हैं। रुधिर घाव के भरने में . .सहायता करता है। रुधिर अनेक प्रकार के विषैले पदार्थों (toxic substances) के प्रति प्रतिविष (antitoxins) बनाकर इनके हानिकारक प्रभावों से शरीर की सुरक्षा करता है। (7) समन्वयन करना (Coordination), रुधिर का प्रमुख कार्य शरीर के विभिन्न अंगों में जल, लवण, अम्ल-क्षार सन्तुलन को बनाए रखना है। (8) थक्का बनना (Clotting)-चोट लगने पर रुधिर में थक्का बनाने की विलक्षण क्षमता होती है जिससे रुधिर का बहना रुक जाता है।