उत्सर्जी पदार्थ से आप क्या समझते हैं? कुनीन तथा कैफीन किन पौधों से प्राप्त किए जाते हैं। इनके औषधीय महत्त्व का उल्लेख कीजिए।

Explanation

पौधों में उपापचय क्रियाओं के फलस्वरूप अनेक उत्सर्जी पदार्थ बनते हैं, जो पौधों के विभिन्न भागों में संचित हो जाते हैं, ये मनुष्य के लिए लाभदायक होते हैं। -
(i) ऐल्केलॉयड्स (Alkaloids)-ये नाइट्रोजनयुक्त उत्सर्जी पदार्थ हैं। इनका उपयोग औषधियों के रूप में किया जाता है जैसे-चाय में थीन (thein), कॉफी में कैफीन. (caffiene), तम्बाकू में निकोटीन (nicotine), सिनकोना में कुनीन (quinine), पोस्त के कच्चे फलों में मॉर्फीन, एट्रोपा बेलाडोना से एट्रोपीन (atropine), राउलफिया सर्पेन्टाइना (Rauwolfia serpentina) से रेसरपीन (reserpine) प्राप्त होता है। ऐल्केलॉयड्स जल में अघुलनशील व ऐल्कोहॉल में घुलनशील होते हैं। कॉफी के बीजों में पाए जाने वाला कैफीन एक उत्तेजना एवं स्फूर्ति उत्पन्न करने वाला ऐल्केलॉयड है। कुनीन (quinine) सिनकोना की छाल से प्राप्त होने वाला ऐल्केलॉयड है। यह मलेरिया बुखार की सर्वमान्य औषधि है। (ii) सुगन्धित तेल (Essential oils)-अनेक.पौधों के पुष्प, फल, पत्तियों आदि से सुगन्धित तेल आसवन विधि द्वारा प्राप्त किए जाते हैं। (iii) टैनिन्स (Tannins)-ये कड़वे, कसैले स्वाद के होते हैं। ये कोशारस, छाल, पत्तियों आदि में मिलते हैं। ये औषधियों में प्रयोग किए जाते हैं। इनका उपयोग चमड़ा तैयार करने में एवं स्याही बनाने में किया जाता है। (iv) लैटेक्सः (Latex)-पौधों से दूध जैसा तरल प्राप्त होता है। पपीते के लैटेक्स का उपयोग औषधि निर्माण में किया जाता है। रबर के पौधे से प्राप्त लैटेक्स से रबर बनती है। (v) रेजिन (Resin)—ये सुगन्धित तेलों के ऑक्सीकरण से बनते हैं। ये जल में अघुलनशील लेकिन कार्बनिक घोलक में घुलनशील होते हैं। इसका उपयोग पेन्ट तथा वार्निश आदि बनाने में किया जाता है। हींग (Ferula asafoetida) की जड़ों से । निकलने वाले सफेद दूध जैसे रेजिन से बनती है। (vi) कार्बनिक अम्ल (Organic acids)-पौधों से सिट्रिक अम्ल, मैलिक अम्ल, ऑक्सैलिक अम्ल आदि मिलते हैं।