ऐमीनो अम्लों के गलनांक एवं जल में विलेयता सामान्यतः संगत हैलो अम्लों की तुलना में अधिक होती है। समझाइए।

Explanation

ऐमीनो अम्ल ज्विटर आयनों, `H_3overset(+)N - CHR - COO^(-)` के रूप में पाए जाते हैं। इस द्विध्रुवी लवण जैसे गुण के कारण इनमें प्रबल द्विध्रुव-द्विध्रुव आकर्षण होते हैं। इसलिए इनके गलनांक हैलो अम्लों, जिनमें लवण जैसा गुण नहीं होता, से उच्च होते हैं। इसके अतिरिक्त, इस लवण के समान गुण के कारण ये `H_2O` अणुओं के साथ अन्तराआण्विक हाइड्रोजन आबन्ध बनाते हैं अर्थात् जल अणुओं द्वारा प्रबलता से आकर्षित होते हैं अत: जल में ऐमीनो अम्लों की विलेयता संगत हैलो अम्लों, जो जल के अणुओं से हाइड्रोजन आबन्ध नहीं बनाते (केवल उनसे जुड़ा काबोंक्सिल समूह हाइड्रोजन आबन्ध बनाता है, हैलोजेन परमाणु नहीं), से उच्च होती है।