प्रोटीन के सन्दर्भ में पेप्टाइड आबन्ध को परिभाषित कीजिए ?

Explanation

पेप्टाइड आबन्ध (Peptide Bond)- रासायनिक रूप से पेप्टाइड आबन्ध,-COOH समूह तथा -`NH_2` समूह के मध्य बना एक आबन्ध होता है। दो एक जैसे अथवा भिन्न ऐमीनो अम्लों के अणुओं के मध्य अभिक्रिया एक अणु के ऐमीनो समूह तथा दूसरे अणु के कार्बोक्सिल समूह के मध्य संयोग से होती है जिसके फलस्वरूप एक जल का.अणु मुक्त होता है तथा पेप्टाइड आबन्ध -C0-NH- बनता है। चूँकि उत्पाद दो ऐमीनो अम्लों के द्वारा बनता है अतः इसे डाइपेप्टाइड कहते हैं। उदाहरणार्थ-जब ग्लाइसीन का कार्बोक्सिल समूह, ऐलेनीन के ऐमीनो समूह के साथ संयोग करता है तो हमें एक डाइपेप्टाइड, ग्लाइसिलऐलेनीन प्राप्त होता है।