विटामिन A व C हमारे लिए आवश्यक क्यों हैं? उनके महत्त्वपूर्ण स्रोत दीजिए।

Explanation

विटामिन A हमारे लिए आवश्यक होता है क्योंकि इसकी कमी से जीरॉफ्थैल्मिया (आँख के कॉर्निया का कठोरीकरण) तथा रात्रि-अन्धता रोग हो जाते हैं। इसके महत्त्वपूर्ण स्रोत मछली के यकृत का तेल, गाजर, मक्खन तथा दूध हैं।
विटामिन C हमारे लिए आवश्यक होता है क्योंकि इसकी कमी से स्कर्वी (मसूड़ों से रक्त बहना.) तथा पायरिया (दाँतों का. . ढीलापन तथा रक्त-स्राव) रोग हो जाते हैं। इसके महत्त्वपूर्ण स्रोत नींबूवंशीय (सिट्रस) फल, आँवला तथा हरे पत्ते वाली सब्जियाँ हैं।