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Class 12
CHEMISTRY
ग्लूकोस के रासायनिक परीक्षण लिखिए।...

ग्लूकोस के रासायनिक परीक्षण लिखिए।

लिखित उत्तर

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गन्ने की शक्कर का परीक्षण-इसके जलीय विलयन में रिसॉर्सिनॉल का सान्द्र HCI में विलयन डालने पर भूरा अवक्षेप बनता है, जो एथिल ऐल्कोहॉल में घुल जाता है।
ग्लूकोस का रासायनिक परीक्षण-
(i) ग्लूकोस टॉलेन अभिकर्मक को अपचयित करके रजत दर्पण देता है।

(ii) यह फेहलिंग विलयन को अपचयित करके `Cu_2O` का लाल अवक्षेप देता है।
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