ऐमिलोस तथा ऐमिलोपेक्टिन के बीच क्या अन्तर है?

Explanation

ऐमिलोस `alpha`-ग्लूकोस का जल-विलेय रेखीय बहुलक होता है। ऐमिलोपेक्टिन -ग्लूकोस का जल में अविलेय शाखित बहुलक होता है।