कार्बोहाइड्रेट्स के सामान्य परीक्षण दीजिए।

Explanation

काबोहाइड्रेट्स का सामान्य परीक्षण मॉलिश परीक्षण के रूप में किया जाता है। इस परीक्षण में कार्बनिक यौगिक के जलीय विलयन के साथ मॉलिश अभिकर्मक (`alpha`-नैफ्थॉल का ऐल्कोहॉलिक विलयन) मिलाकर परखनली की दीवार के सहारे सान्द्र `H_2SO_4` मिलाने पर यदि दो द्रवों की परतों के बीच बैंगनी रिंग बनती है तो वह कार्बनिक यौगिक कार्बोहाइड्रेट है।