ग्रसनी का सचित्र वर्णन कीजिए।

Explanation

सामान्य पुष्पी पादप (सरसों का पौधा) की आकारिकी [Morphology of a normal Angiospermic Plant (Mustard Plant)]
सरसों (ब्रेसिका कैम्पेस्ट्रिस-Brassica campestris) एक द्विबीजपत्री, एकवर्षीय (annual) शाकीय पौधा है। पौधे के दो प्रमुख भाग होते हैं-
I. मूल तन्त्र, II. प्ररोह तन्त्र।
I. सरसों के पौधे का मूल तन्त्र (Root System of Mustard Plant)- यह पौधे का भूमिगत भाग होता है। इसका निर्माण मूलांकुर से होता है। प्ररोह के नीचे प्राथमिक मूल होती है। इससे द्वितीयक एवं तृतीयक मूल निकलती हैं। मूल पर छोटे-छोटे एककोशिकीय मूलरोम (root hair) पाए जाते हैं। जड़ें पौधों को मृदा में स्थिर रखने तथा जल एवं खनिज लवणों के अवशोषण का कार्य करती हैं।
सरसों का प्ररोह तन्त्र (Shoot system of Mustard)- प्ररोह तन्त्र (shoot system) का निर्माण प्रांकुर से होता है। इसके निम्नलिखित भाग होते हैं-
1. तना (Stem)-जड़ के ठीक ऊपर का भाग जो आधार पर मोटा तथा क्रमशः ऊपर की ओर पतला होता जाता है, मुख्य तना है। पर्वसन्धियों (node) से पत्तियाँ तथा शाखाएँ निकलती हैं। दो पर्वसन्धियों के मध्य को भाग पर्व (internode) कहलाता है। मुख्य तंने तथा शाखा के शिखर पर अग्रस्थ कलिका तथा प्रत्येक पत्ती के कक्ष में कक्षस्थ कलिका (axillary bud) होती है।
2. पत्ती (Leaf)-तने की पर्वसन्धि से पार्श्व में हरे रंग की चपटी संरचनाएँ लगी होती हैं, इन्हें पत्तियाँ कहते हैं। पत्तियाँ कटी-फटी तथा वीणाकार (lyrate) होती हैं प्रत्येक पत्ती के तीन भाग होते हैं-
(i) पर्णाधार (Leaf base)-पर्णवृन्त का आधारीय भाग, जो पर्णफलक को पत्ती से जोड़ता है, पर्णाधार कहलाता है।
(ii) पर्णवृन्त (Petiole)--पर्णाधार तथा पर्णफलक के मध्य का भाग होता है।
(iii) पर्णफलक या स्तारिका (Leaf blade or Lamina)-यह हरा चपटा एवं चौड़ा भाग है। इसके किनारे कटे-फटे होते हैं। इसके बीच में एक मोटी मध्य शिरा (mid rib) होती है। मध्य शिरा से अनेक पाश्वीय शिराएँ निकलकर एक जाल-सा बना लेती हैं, इस प्रकार की व्यवस्था को जालिकावत् शिराविन्यास (reticulate yenation) कहते हैं। पत्ती को मुख्य कार्य प्रकाश संश्लेषण द्वारा भोजन, निर्माण करना है।
3. पुष्प (Flower)-प्ररोह के अग्र भाग पर पीले रंग के पुष्प असीमाक्ष (racemose) पुष्पक्रम में लगे होते हैं। असीमाक्ष पुष्पक्रम में पुष्प अग्राभिसारी क्रम (acropetal succession) में लगे होते हैं। ये परिधि से केन्द्र की ओर खिलते हैं। पुष्प के पुष्पवृन्त (pedicel) को फूला. हुआ शिखर भाग पुष्पासन (thalamus) कहलाता है। पुष्पासन पर पुष्प के विभिन्न चक्र बाह्य दलपुंज, दलपुंज, पुमंग तथा जायांग लगे रहते हैं। पुष्प सवृन्त (pedicellate), द्विलिंगी, त्रिज्यासममित, क्रॉसरूपी (cruciform). अधोजाय (hypogynous) एवं पूर्ण होते हैं।
फल सरल, शुष्क, सिलिकुआ (siliqua) होता है।