ऐमीनो अम्लों को दुर्बल क्षार से अनुमापन (titrate) कर, ऐमीनो अम्ल में वियोजी क्रियात्मक समूहों का पता लगाने का प्रयास कीजिए।

Explanation

ऐमीनो अम्ल दुर्बल पॉलीप्रोटिक अम्ल (Polyprotic acids) होते हैं। यह उदासीन pH पर ज्विटर आयन (Zwitter ions) के रूप में उपलब्ध रहते हैं। यह एम्फोटेरिक अणु (Amphoteric molecules) हैं जिन्हें अम्ल व क्षार दोनों के साथ अनुमापन (titrate) किया जा सकता है। इनमें `(NH_(2))` ऐमीनो समूह व (COOH) कार्बोक्सिलिक समूह उपस्थित होते हैं। इसमें आयोनाइज किए जाने वाले समूह होते हैं जो दुर्बल अम्ल व क्षार के रूप में कार्य करते हैं।
ऐमीनो अम्ल का दुर्बल क्षार के साथ टाइट्रेशन करने पर यह अम्ल की भाँति व्यवहार करते हैं। जल में यह आइसोइलेक्ट्रिक. (isoelectric) रूप में होते हैं।