pH परिवर्तन के कारण दंत-क्षय होता है। कैसे

Explanation

DNA के माध्यम का ताप बढ़ाने पर या pH मान में बहुत अधिक परिवर्तन से DNA का विकृतीकरण (denaturation) हो जाता है। हाइड्रोजन बन्धों के टूट जाने पर पॉलिन्यूक्लियोटाइड श्रृंखलाएँ पृथक् हो जाती हैं।