यकृत के क्या कार्य हैं?

Explanation

यकृत के कार्य (Functions of Liver) यकृत. शरीर के अन्दर स्थित सर्वाधिक बड़ी ग्रन्थि है जिसके विविध कार्य हैं, इसके प्रमुख कार्य निम्नलिखित हैं
(1) यकृत से पित्त रस स्रावित होता है। इसमें अकार्बनिक तथा कार्बनिक लवणं, जैसे-सोडियम क्लोराइड, सोडियम बाइकार्बोनेट, सोडियम ग्लाइकोकोलेट,सोडियम टॉरोकोलेट आदि होते हैं। पित्त रस के कार्बनिक लवण वसाओं के धरातल तनाव (surface tension) को कम करके इन्हें सूक्ष्म बिन्दुकों में तोड़ देते हैं। ये जल के साथ मिलकर इमल्सन या पायस बना लेते हैं। इस क्रिया को इमल्सीकरण (emulsification) कहते हैं।
(2) पित्तरस में हीमोग्लोबिन (haemoglobin) के विखण्डन से बने पित्तं वर्णक (bile pigments) पाए जाते हैं, — जैसे-बिलिरुबिन (bilirubin) तथा बिलिवर्डिन (biliverdin)। इनका उत्सर्जन मल के साथ हो जाता है।
(3) पित्त रस आंत्रीय क्रमाकुंचन गतियों को बढ़ाता है, ताकि पाचक रस काइम में भली प्रकार मिल जाएँ।
(4) पित्त रस काइम के अम्लीय प्रभाव को समाप्त करके क़ाइल (chyle) को क्षारीय बनाता है जिससे अग्न्याशयी तथा आंत्रीय रसों की भोजन पर प्रतिक्रिया हो सकें।
(5) पित्त लवणों के कारण वसा पाचक एन्जाइम सक्रिय होते हैं।
(6) वसा में घुलनशील विटामिनों (A, D, E एवं K) के अवशोषण के लिए पित्त लवण आवश्यक होते हैं।
(7) पित्त के द्वारा विषाक्त पदार्थ, अनावश्यक कोलेस्टेरॉल आदि का परित्याग किया जाता है।
(8) यकृत में विषैले पदार्थों का विषहरण (detoxification) होता है।
(9) यकृत में मृत लाल रुधिराणुओं का विघटन होता है।
(10) यकृत अमोनिया को यूरिया में बदलता है।
(11) यकृत कोशिकाएँ.हिपैरिन (heparin) का स्रावण करती हैं। यह रक्त वाहिनियों में रक्त का थक्का बनने से रोकता है।
(12) यकृत में प्लाज्मा प्रोटीन्स, जैसे—एल्बुमिन, ग्लोबुलिन, प्रोनॉम्बिन, फाइब्रिनोजन आदि का संश्लेषण होता है। फाइब्रिनोजन (fibrinogen) रक्त का थक्का बनाने में सहायक होता है
(13) यकृत आवश्यकता से अधिक ग्लूकोस को ग्लाइकोजन में बदल कर, संचित करता है।
(14) यकृत कोशिकाएँ विटामिन A, D, लौह, ताँबा आदि का संचय करती हैं। (15) यकृत की कुप्फर कोशिकाएँ जीवाणु तथा हानिकारक पदार्थों का भक्षण करके शरीर की सुरक्षा करती हैं।