कार्बोहाइड्रेट्स तथा वसा में अधिक ऊर्जा किससे प्राप्त होती है? कारण सहित बताइए।

Explanation

वसा से कार्बोहाइड्रेट्स की तुलना में लगभग 2.5 गुना ऊर्जा प्राप्त होती है। वसाओं में जल की मात्रा कम होती है। इसी - कारण यह संघनित ऊर्जा का भण्डार होते हैं। इनके ऑक्सीकरण से अधिक ऊर्जा प्राप्त होती है।