निम्नलिखित पदों की व्याख्या कीजिए-
एस्टरीकरण

Explanation

एस्टरीकरण-ऐल्कोहॉल तथा कार्बोक्सिलिक अम्ल की परस्पर अभिक्रिया के फलस्वरूप जल के अतिरिक्त जो यौगिक बनता है, उसे एस्टर कहते हैं तथा इस अभिक्रिया को एस्टरीकरण कहते हैं।
`underset("एथेनॉल")(C_(2)H_(5)OH) +underset("एथेनोइक अम्ल")(CH_(3)COOH) overset("" H_(2)SO_(4))to underset("एथिल एथेनोएट(एस्टर)")(CH_(3)COOC_(2)H_(5))+underset(जल")(H_(2)O)`