खेतों के खड़े या ठहरे पानी में जड़ों के आस-पास ऐलकोहॉल की लेशमात्रा के होने के संकेत मिलते हैं । कारण बताइए।

Explanation

जड़ों को जल के अवशोषण व अन्य उपापचय क्रियाओं की पूर्ति के लिए ऊर्जा की आवश्यकता होती है । यह ऊर्जा श्वसन द्वारा उपलब्ध होती है । खाघ-पदार्थों के ऑक्सीकरण के लिये `O_(2)` की आवश्यकता होती है । खेत में पानी भरे रहने के कारण मृदा में ऑक्सीजन नहीं होती जिससे जड़ों की कोशिकाओं में अनॉक्सीश्वसन होता है । इसके फलस्वरूप एथिल ऐलकोहॉल व `CO_(2)` बनते हैं । यही ऐलकोहॉल बाहर निकालते जड़ों के आस-पास के जल में मिलती है ।