ऐल्कोहॉलों का अणुभार बढ़ने पर जल में इनकी विलेयता घटती है, क्यों?

Explanation

ऐल्कोहॉलों की जल में विलेयता, अन्तराणक H-बन्ध के कारण होती है। ऐल्किल समूह बड़ा होने के साथ इस H-बन्ध का प्रबलत। घटती है तथा अणु में जल विरोधी समूह (hydrophobic part) का प्रभाव अधिक होता जाता है। यही कारण है कि अणुभार बढ़ने के साथ इनकी जल में विलेयता घटती जाती है तथा उच्च ऐल्कोहॉल जल में अविलेय होते हैं।