ग्लाइकोसाइडिक बन्ध से क्या समझते है ?

Explanation

दो मोनोसैकेराइड अणु परस्पर ऑक्साइड बन्ध द्वारा जुड़े होते हैं जिनका निर्माण जल के अणु की हानि से होता है। दो मोनोसैकेराइड इकाइयों के मध्य ऑक्सीजन से होकर जुड़े आबन्धन ग्लाइकोसाइडिक बन्ध कहलाते हैं। ग्लाइकोसाइडिक बन्ध पॉलिसैकेराइडों जैसे - स्टार्च तथा सेल्युलोज में भी पायी जाती है। उदाहरणार्थ - माल्टोज अणु में ग्लाइकोसाइडिक बन्ध प्रदर्शित है -