सुक्रोज के जल-अपघटन से कौन से उत्पाद प्राप्त होते है ?

Explanation

सुक्रोज जल-अपघटित होकर 1 अणु ग्लूकोज तथा 1 अणु फ्रक्टोज देता है।
`underset("सुक्रोज")(C_(12)H_(22)O_(11))+H_(2)O overset("इन्वर्टेज")underset("या "H_(3)O^(+))to underset("ग्लूकोज")(C_(6)H_(12)O_(6))+underset("फ्रक्टोज")(C_(6)H_(12)O_(6))`