आमाशय में स्त्रावित HCI का कार्य बताइए।

Explanation

आमाशय की भित्ति में पाई जाने वाली ग्रंथियों के स्राव में मुख्यत: एन्जाइम पेप्सिन और हाइड्रोक्लोरिक अम्ल होते हैं।
(i) इससे मुख्यत: प्रोटीन का पाचन होता है।
(i) HCl के द्वारा भोजन के हानिकारक सूक्ष्मजीवों का विनाश होता है।
(ii) HCI भोजन को सड़ने से बचाता है।