उपापचय के दौरान सूक्ष्मजीव गैसों का निष्कासन करते हैं। उदाहरणों द्वारा सिद्ध कीजिए।

Explanation

निम्नलिखित उदाहरण स्पष्ट करते हैं कि सूक्ष्मजीवों के उपापचय में गैसों का निष्कासन होता है -
(i) बायोगैस संयंत्र में पाए जाने वाले अनॉक्सी, मीथेनोजन्स जैसे मीथेनोबैक्टीरिया के उपापचय से मीथेन, हाइड्रोजन सल्फाइड तथा कार्बन डाइआक्साइड गैसें मुक्त होती हैं।
(ii) स्विस चीज में बड़े-बड़े छिद्र जीवाणु प्रोप्रिओनीबैक्टीरियम शारमैनी (Proprionibacterium sharmanii) द्वारा उत्पन्न कार्बन डाइऑक्साइड से बनते हैं।
(iii) डबल रोटी, पाव या ब्रेड के स्पंजी होने का कारण भी उनमें उपस्थित रिक्त स्थान हैं जो कार्बन डाइऑक्साइड की उपस्थिति से बनते हैं। गुंथे आटे/मैदा में मिलाई गई बैकर्स यीस्ट (सैकेरोमाइसिस सेरेविसी) अवायवीय श्वसन क्रिया में कार्बन डाइऑक्साइड गैस मुक्त करती है। पकने पर आटे में फंसी `CO_2` मुक्त हो जाती है फलस्वरूप डबलरोटी स्पंजी हो जाती है।