साबुनीकरण किसे कहते हैं?

Explanation

उच्च वसा अम्लों को सोडियम हाइड्रॉक्साइड या पोटेशियम हाइड्रॉक्साइड के जलीय विलयन में गर्म करने पर साबुन प्राप्त होता है। इस प्रक्रिया को साबुनीकरण कहते हैं।