ट्राइग्लिसराइड के संगठन का वर्णन कीजिए।

Explanation

भंडारित लिपिडों का एक समूह ट्राइग्लिसराइड है जिसके अन्तर्गत वसाऍं तथा तेल आते है। वसाओ तथा तेलों को लिपिड कहते है। ये जल में अघुलनशील तथा अधुवीय विलायकों जैसे – क्लोरोफॉर्म ईथर, बेन्जीन आदि में विलेय होते है। और `C_(2) H` तथा O के बने होते है। लेकिन इनमें O का अनुपात कार्बोनहाइड्रेट की तुलना में कम होता है। ये एक अणु ग्लिसरॉल तथा तीन अणु वसीय अम्लों के मिलने से बनते है। उदाहरण- वनस्पति घी, मोम लेसिथिन्म ।