खाद्य पदार्थो में मिलावट पर लेख लिखिए।

Explanation

खाद्य पदार्थो में मिलावट
परिभाषा - किसी खाद्य पदार्थ में, उसकी मात्रा बढ़ाये जाने या इसे आकर्षक बनाये जाने के उद्देश्य से किसी अन्य सस्ते, अखाद्य या हानिकारक पदार्थ का मिलाया जाना, मिलावट कहलाता है। मिलावट से न सिर्फ खाद्य पदार्थ की गुणवत्ता कम हो जाती है बल्कि यह स्वास्थ्य के लिए हानिकारक भी हो सकती है।
खाद्य पदार्थो से महत्वपूर्ण घटको का निष्कर्षण भी इसी श्रेणी में रखा जाता है कुछ खाद्य पदार्थो में मिलावट बेईमान व्यापारिओं द्वारा जानबूझकर की जाती है जबकि कुछ पदार्थो में मिलावट असावधानीवश या संयोग से हो जाती है।

खाद्य पदार्थो में मिलावट व क़ानून - सुरक्षित भोजन के सन्दर्भ में भारत में मुख्य क़ानून है 1954 का खाद्य पदार्थ अपमिश्रण निषेध अधिनियम यह क़ानून 65 खाद्य पदार्थो में कीटनाशकों या मिलावट का नियमन करता है लेकिन यह दोषी लोगो को सजा दिलाने में नाकाम साबित हो रहा है आवश्यकता एक और कड़े क़ानून और उसके उचित क्रियान्वयन की है।