दैनिक जीवन में pH का महत्व स्पष्ट कीजिये ।

Explanation

pH का हमारे दैनिक जीवन में बहुत अधिक महत्त्व है ।
1 मानव और जंतु जगत में - हमरे शरीर की अधिकांश क्रियाएं 7.0 से 7.8 pH परास के बीच काम करती है । हम ऐसी संकीर्ण परास में ही जीवित रह सकते है । हमारे रक्त, आंसुओ, लार आदि का pH लगभग 7.4 होता है । यदि यह 7.0 से कम हो जाता है या 7.8 से बढ़ जाता है तो जीवन असंभव -सा हो जाता है । वर्षा के जल में pH का मान जब 7 से कम होकर 56 हो जाता है तो उसे अम्लीय वर्षा कहते है । अम्लीय वर्षा का जल जब नदियों में बहता है तो नहीं के जल का pH मान कम हो जाता है जिस कारण जलीय जीवधरियो का जीवन कठिन हो जाता है।
2 पेड़-पौधों के लिए -पेड़-पोडो की अच्छी वृद्धि और अच्छी उपज के लिए मिटटी के pH परास की विशेषता बनी रहनी चाहिए। यदि यह अधिक अम्लीय या क्षारीय हो जाये तो उपज पर कुप्रभाव पड़ता है।
3 पाचन -तंत्र-हमारे पेट में HCl उत्पन्न होता रहता है जो हमे बिना हानि पहुंचाए भोजन के पाचन में सहायक होता है। अपच की स्थिति में इस में अम्ल की मात्रा अधिक बनने लगती है । जिस कारण पेट में दर्द और जलन अनुभव होती है। इस दर्द से छुटकारा पाने के लिए एटेसिड जैसे क्षारको का प्रयोग करना पड़ता है । इस के लिए प्राय: मिल्क ऑफ़ मैग्नीशियम जैसे दुर्बल क्षारक का प्रयोग करना आवश्यक हो जाता है ।
4 दंत-क्षय- हमारे मुंह के pH का मान 55 से कम होने पर दांतो का क्षय शुरू हो जाता है । हमारे दन्त कैल्शियम फॉस्फेट से बने होते है जो शरीर का सबसे कठोर पदार्थ है । यह जल में नहीं घुलता पर मुँह की pH का 5.5 से कम होने पर यह नष्ट होने लगता है । मुँह में उपस्थित जीवाणु, अवशिष्ट शर्करा और खाद्य पदार्थो के निम्नीकरण से अम्ल उत्पन्न होते है। इनसे छुटकारा पाने के लिए क्षारकीय दंत-मंजन का प्रयोग किया जाना चाहिए । इससे अम्ल की अधिकता उदासीन हो जाती है और दांत क्षय से रोके जा सकते है ।
5 जीव-जन्तुओ के डंक से रक्षा - जब जीव जंतु कभी डंक मार देते है तो वे हमारे शरीर में विशेष प्रकार के अम्ल छोड़ देते है। मधुमक्खी, भिरड़, चींटी आदि मेथैनोइक अम्ल हमारे शरीर में डंक के माध्यम से पहुंचा देते है । इस से उत्पन्न पीड़ा से मुक्ति के लिए डंक मरे गए अंग पर बेकिंग सोडा जैसे दुर्बल क्षारक का प्रयोग करना चाहिए।
6 विशेष पौधों से रक्षा - नेटल (Nettle) पौधे के पत्तो पर डंकनुमा बाल होते है। उन्हें छू जाने से डंक जैसे दर्द होता है। इन बालो में मेथैनोइक अम्ल का स्त्राव होता है जो दर्द का कारण बनता है। पारंपरिक तोर पर इस पीड़ा मुक्ति डॉक पौधे की पत्तियों को डंक वाले स्थान पर रगड़ कर पाई जाती है।