कार्बोहाइड्रेट्स का सामान्य परीक्षण दीजिए।
अथवा
मॉलिश परीक्षण पर संक्षिप्त टिप्पणी लिखिए।

Explanation

काबोहाइड्रेट्स का सामान्य परीक्षण मॉलिश परीक्षण के रूप में किया जाता है। इस परीक्षण में कार्बनिक यौगिक के जलीय विलयन के साथ मॉलिश अभिकर्मक (`alph` -नैफ्थॉल का ऐल्कोहॉलिक विलयन) मिलाकर परखनली की दीवार के सहारे सान्द्र `H_(2)SO_(4)` मिलाने पर यदि दो द्रवों की परतों के बीच बैंगनी वलय (रिंग) बनता है तो वह कार्बनिक यौगिक कार्बोहाइड्रेट है।