ग्लूकोस के ऑक्सीकरण पर संक्षिप्त टिप्पणी लिखिए।

Explanation

ग्लूकोस की संरचना में एक - CHO समूह होता है जिसके कारण यह अपचायक का कार्य करता है। इस कारण यह फेहलिंग विलयन व टॉलेन अभिकर्मकों जैसे मन्द ऑक्सीकारकों द्वारा ऑक्सीकृत होकर उन्हें अपचयित कर देता है।
`CH_(2) OH(CHOH)_(4) - CHO + underset("फेहलिंग विलयन") (2CuO) to underset("लाल रंग ")(Cu_(2)O) + CH_(2)OH underset("ग्लूकोनिक अम्ल")((CHOH)_(4)) CO OH`
`CH_(2)OH(CHOH)_(4) CHO + underset("टॉलेन अभिकर्मक")(Ag_(2)O) to underset(" रजत दर्पण")(2Ag darr) + CH_(2) OH underset("ग्लूकोनिक अम्ल")((CHOH)_(4))COOH`
जबकि यह सान्द्र `HNO_(3)` द्वारा ऑक्सीकृत होकर सैकेरिक अम्ल देता है।
`CH_(2)OH (CHOH)_(4)CHO + 3[O] overset("सान्द्र "HNO_(3))to HO OC - underset ("सैकेरिक अम्ल")((CHOH)_(4)) - CO OH + H_(2)O`