D-फ्रक्टोस का प्रयोग शीतल पेयों को मीठा करने के लिए किया जाता है परन्तु गर्म पेयों के लिए नहीं, क्योंकि

Options

A. यह एक वास्तविक कार्बोहाइड्रेट नहीं है
B. गर्म करने पर यह पायरेनोस रूप में परिवर्तित हो जाता है
C. गर्म करने पर यह फ्यूरेनोस रूप में परिवर्तित हो जाता है
D. गर्म करने पर D-फ्रक्टोस अपघटित हो जाता है

Answer

C

Explanation

D-फ्रक्टोस का मीठा रूप फ्रक्टोपायरेनोस है। उच्च ताप पर पायरेनोस ` iff ` फ्यूरेनोस साम्य, कम मीठे फ्यूरेनोस रूप में परिवर्तित हो जाता है।