खाने (खाद्य पदार्थ) के खट्टे या कड़वे स्वाद का क्या कारण है?

Explanation

खाद्य पदार्थों में कार्बनिक अम्लों के कारण उनका स्वाद खट्टा तथा क्षारीय पदार्थों के कारण उनका स्वाद कड़वा होता है।