प्रोजेक्ट टाइगर पर नोट लिखिए ।

Explanation

अनाज को कुछ दिनों तक खुले स्थान पर सुखाने के पश्चात उसका भंडारण किया जाता है। किसान अनाज का भंडारण मिट्टी अथवा धातु के बड़े बर्तनों या भंडारण में करते है। अधिक मात्रा में अनाज गोदामों तथा साइलों भंडारों में सुरक्षित रखा जाता है। अनाज को जूट के बोरों में तोल कर भरते हैं। अनाज के इन बोरों को गोदामों में पहुंचाया जाता है। इस प्रकार भंडारण द्वारा अनाज को कीटों, चूहों और अन्य पीड़कों से सुरक्षित रखा जा सकता है। नमी में अन्न कणों पर मोल्ड अथवा फफूंदी लग जाती है।