पाचक एंजाइमों का क्या कार्य है?

Explanation

भोजन जो हम खाते हैं, उसमें जटिल पोषक पदार्थ, जैसे कार्बोहाइड्रेटस, वसा, प्रोटीन आदि होते हैं। हमारा शरीर इन पदार्थों को इस अवस्था में अवशोषित कर उपयोग में नहीं ला सकता। पाचक एंजाइम इन पदार्थों को सरल करके अवशोषण के योग्य बना देते हैं।
प्रोटीन `overset("प्रोटिएज") (to)` अमीनो अम्ल
कार्बोहाइड्रेटस `overset("एमिलेज")(to)` ग्लूकोज़
वसा `overset( "लाइपेज")(to)` वसीय अम्ल /ग्लिसरोल
इन पदार्थों को अवशोषित करके शरीर/कोशिकाएँ उन्हें उपापचयी क्रियाओं में प्रयोग कर लेता है।