मटर के बीज की संरचना का वर्णन कीजिए।

Explanation

बीज-परिपक्व बीजांड को बीज कहते हैं। यह दो आवरणों टैस्टा तथा टैग्मैन से ढका होता है। बीज के अंदर सबसे महत्त्वपूर्ण भाग भ्रूण होता है, जो भविष्य का पौधा होता है। जब बीज का अंकुरण होता है तो भ्रूण पौध के रूप में विकसित हो जाता है। इस प्रक्रिया को अंकुरण कहते हैं। बीज में एक या दो पत्ते की तरह की संरचनाएँ होती हैं जिन्हें बीजपत्र कहते हैं। इनमें खाद्य संचित रहता है।