वनस्पति तेलों के हाइड्रोजनीकरण से क्या अभिप्राय है? ऐसा किस प्रकार किया जाता है? 

Explanation

हाइड्रोजनीकरण Ni, उत्प्रेरक की उपस्थिति में वनस्पति तेला (असंतृप्त) की हाइड्रोजन के साथ योगात्मक अभिक्रिया, हाइड्रोजनीकरण कहलाती है। इससे वनस्पति तेल, पी में परिवर्तित हो जाते हैं। उदाहरण के लिए, `H_(2)` गैस को Ni की उपस्थिति में तेलों में से गुजारा जाता है।