एल्कोहल किसे कहते हैं ? इन्हें कैसे प्राप्त करते हैं ? उदाहरण देकर लिखिए।

Explanation

ये कार्बन, हाइड्रोजन तथा ऑक्सीजन के सरल यौगिक होते हैं। किसी एल्केन के एक हाइड्रोजन परमाणु को हाइड्रोक्सिल (–OH) ग्रुप द्वारा प्रतिस्थापित करने पर एल्कोहल प्राप्त होते हैं।
एल्कोहल का सामान्य सूत्र `(C_nH_(2n+2)) OH` होता है।
उदाहरण-1. `(CH_4)` में हाइड्रोजन परमाणु को हाइड्रोक्सिल (-OH) ग्रुप द्वारा प्रतिस्थापित करने में मिथानॉल `(CH_3OH)` प्राप्त होता है।
2. एथेन द्वारा एथेनाल `(C_2H_5OH)` प्राप्त होता है।