निम्न में से एन्जाइम उत्प्रेरक के सन्दर्भ में गलत कथन है

Options

A. एन्जाइम प्रकृति में अधिकतर प्रोटीन होते हैं।
B. एन्जाइम क्रिया विशिष्ट होती है।
C. एन्जाइम पराबैंगनी किरणों द्वारा और उच्च तापमान पर विकृत होते हैं।
D. सर्वोत्तम ताप पर एन्जाइम न्यूनतम सक्रिय होते हैं।

Answer

D

Explanation

अधिकांश एन्जाइम प्रोटीनयुक्त होते हैं। ये अत्यधिक विशिष्ट होते हैं तथा उच्च तापमान पर पराबैंगनी (UV-rays) के द्वारा विकृत हो जाते हैं। अधिकतम तापमान पर, जो `25^(@)C-35^(@)C` के मध्य होता है, एन्जाइम सक्रिय होते हैं।