स्टार्च तथा 'सेलुलोस के मध्य सामान्य संरचना अन्तर है।

Options

A. दोनों में ग्लूकोस.अणुओं की प्रकृति भिन्न होती है।
B. दोनों में फ्रक्टोस अणुओं की प्रकृति भिन्न होती है|
C. स्टार्च, ग्लूकोस अणुओं से निर्मित होते हैं और सेलुलोस फ्रक्टोस अणुओं से निर्मित होते हैं।
D. स्टार्च, फ्रक्टोस अणुओं से निर्मित होते हैं तथा सेलुलोस ग्लूकोस अणुओं से निर्मित होते हैं।

Answer

A

Explanation

स्टार्च एवं सेलुलोस के मध्य सामान्य अन्तर ग्लूकोस के अणुओं की प्रकृति के कारण होता है।
स्टार्च, ऐमाइलोस तथा ऐमाइलोपेक्टिन से बना होता है। दोनों `alpha`-D-(+)-ग्लूकोस इकाइयों से मिलकर बने होते हैं। ऐमाइलोस `C_(1)-C_(4)` क्रम में बन्धित ग्लूकोस की रेखीय श्रृंखला से बनते हैं तथा ऐमाइलोपेक्टिन `C_(1)-C_(6)` क्रम में बन्धित ग्लूकोस की रेखीय शृंखला से बने होते हैं।
सेलुलोस केवल `beta`-D-(+)-ग्लूकोस अणु `C_(1)-C_(4)` क्रम में एक-दूसरे से बन्धित होते हैं।