प्रोटीनों में दो प्रकार की द्वितीयक संरचनाएँ पायी जाती हैं अर्थात् `alpha`-हैलिक्स संरचना व `beta`-प्लीटेड शीट संरचना। प्रोटीन की `alpha`-हैलिक्स संरचना किसके द्वारा स्थायित्व प्राप्त करती हैं?

Options

A. पेप्टाइड बन्ध
B. वाण्डरवाल्स बल
C. हाइड्रोजन बन्ध
D. परस्पर द्विध्रुव-द्विध्रुव

Answer

C

Explanation

प्रोटीन की द्वितीयक संरचना का उस आकृति से सम्बन्ध है, जिसमें पॉलिपेप्टाइड शृंखला विद्यमान रहती है। द्वितीयक संरचनाएँ दो प्रकार की संरचनाओं में विद्यमान रहती हैं `alpha`-हैलिक्स तथा `beta`-प्लीटेड संरचना।
`alpha`-हैलिक्स संरचना में, पॉलिपेप्टाइड श्रृंखला में सभी सम्भव हाइड्रोजन बन । बन सकते हैं, जो दक्षिणावर्ती पेंच के समान मुड़ी रहती है, जिससे प्रत्येक ऐमीनो अम्ल के अवशिष्ट कां - NH समूह, कुण्डली के अगले मोड पर स्थित `gtC=O` समूह के साथ हाइड्रोजन बन्ध बनाता है।