एक 250 किलोग्राम गाय प्रतिदिन 200 ग्राम प्रोटीन का उत्पादन करती है लेकिन 250 ग्राम मिथाइलोफिलस मिथाइलोट्रोफास 25 टन प्रोटीन का उत्पादन कर सकती है। अनुसंधान के इस उभरते क्षेत्र का नाम बताइए। इसके लाभ बताइए।