एक क्रियाकलाप द्वारा समझाये कि कोशिकाएँ जल का परिवहन करती है '

Explanation

क्रियाकलाप-
(i) एक बड़ी साइज का आल लेते हैं और उसके ऊपरी छिलके को उतार देते हैं।
(ii) अब इसके एक सिरे को काटकर चपटा आधार बना लेते हैं और दूसरे सिरे पर एक गहरी खोखली गुहा बनाते
(iii) इस गुहा को शक्कर के घोल से आधी भर लेते हैं।
(iv) फिर आलू में एक पिन घुसाकर घोल के स्तर को चिह्नित करते हैं।
(v) इसके बाद आलू को जलयुक्त किसी बीकर में रखते हैं और यह ध्यान रखते हैं कि बीकर में जल का स्तर पिन के स्तर से नीचे रहे।
(vi) इसे कुछ घंटों तक इसी स्थिति में रखे रहने देते हैं। कुछ घंटों बाद हम देखते हैं कि आलू की गुहा में शक्कर के घोल का स्तर बढ़ जाता है।
(vii) इससे स्पष्ट होता है कि अल्प दूरी तक जल एक कोशिका से दूसरी कोशिका में जा सकता है। इसी प्रकार से जल मृदा से मूल की जाइलम वाहिकाओं में जाता है ।