पौधों में वाष्पोत्सर्जन के कार्यों का उल्लेख कीजिए।

Explanation

वाष्पोत्सर्जन के प्रमुख कार्य (महत्त्व) निम्नलिखित हैं-
(i) वाष्पोत्सर्जन जल के अवशोषण तथा रसारोहण में सहायक होता हैविशेष रूप से ऊँचे वृक्षों में वाष्पोत्सर्जन खिंचाव (transpiration pull) ही रसारोहण हेतु उत्तरदायी होता है।
(ii) वाष्पोत्सर्जन के कारण खनिज लवणों के अवशोषण में सहायता मिलती है।
(iii) वाष्पोत्सर्जन से पत्तियों/पौधों का तापमान सूर्य के प्रकाश में भी नहीं बढ़ता। यह क्लोरोफिल को अधिक ताप के प्रभाव से बचाता है।
(iv) वाष्पोत्सर्जन के कारण पौधों में यान्त्रिक ऊतक अधिक विकसित होते हैं जिनके कारण पौधे अधिक मजबूत होते हैं।
(v) वाष्पोत्सर्जन के कारण फलों में शर्करा आदि पोषक पदार्थों की मात्रा में वृद्धि होती है।