जल के एक अणु की आकृति कैसी है?

Explanation

सजीवों में जल एक महत्त्वपूर्ण विलायक के रूप में कार्य करता है। जल के अनेक अणु हाइड्रोजन बन्धों द्वारा जुड़कर अल्पकालिक दीर्घ आण्विक समूह (macro molecular aggregates) बनाते हैं। हाइड्रोजन बन्ध ऑक्सीजन जैसे दो वैद्युत ऋणात्मक परमाणुओं द्वारा एक हाइड्रोजन परमाणु को साझा करने से बनता है।

जल के अनेक अणुओं के बीच बनें हाइड्रोजन बन्धों से एक जाली समान संरचना (latice structure) बन जाती है। जल के अणुओं के मध्य हाइड्रोजन बन्ध के तेजी से बनने व टूटने के कारण जल को तरलता (fluidity) का गुण प्राप्त होता है। तरलता का यह गुण जल को केशिकात्व (capillarity) जैसा गुण भी प्रदान करता है। जल के अणुओं की संसंजकता (cohesiveness) व आसंजकता (adhesiveness) मिलकर जाइलम में आरोहण में मदद करते हैं। जल के अणुओं में आपस में आकर्षण संसंजक बल (cohesive force) तथा जल व अन्य प्रकार के अणुओं (जाइलम के लिग्निन) के बीच आकर्षण आसंजक बल (adhesive force) कहलाता है। वाष्पोत्सर्जन खिंचाव (transpiration pull) इसमें सर्वाधिक महत्त्वपूर्ण है क्योंकि यह अत्यधिक ऋणात्मक दाब (negative pressure) उत्पन्न करता है।