एन्जाइम क्या होते हैं ?

Explanation

एन्जाइम गोलिकाकार प्रोटीन होते है जो जैव-उत्प्रेरक की तरह कार्य करते है, । ये बहुत विशिष्ट तथा अपनी क्रियाओं में दक्ष होते हैं। लगभग सभी क्रियाएँ जो हमारे शरीर में होती है, एन्जाइम द्वारा उत्प्रेरित होती है।