सरसों के तेल की तीखी गंध किस पदार्थ की उपस्थिति से होती है ?

Explanation

सरसों के तेल की तीखी गंध गंधक युक्त यौगिक एलिल आइसो थायोसाइनेट की उपस्थिति के कारण होती है।