एन्जाइम की संरचना का वर्णन कीजिए।

Explanation

ऐसे एन्जाइम जो केवल प्रोटीन के बने होते हैं, सरल एन्जाइम (Simple enzymes) कहलाते हैं । उदा. पेप्सिन, यूरिएज आदि।
• जब एन्जाइम में प्रोटीन के साथ एक अप्रोटीनी भाग भी जुड़ जाता है, तो इसे संयुग्मित एन्जाइम या होलो एन्जाइम कहते हैं । प्राय: एन्जाइम अणु की संरचना में निम्न दो भाग होते हैं-
(1) प्रोटीन युक्त भाग- एपोएन्जाइम (Apoenzyme)
(2) प्रोटीन रहित भाग- सहकारक (Cofactor)
सहकारक तीन प्रकार के होते हैं
1.प्रोस्थैटिक समूह……………
2. सहएन्जाइम-......................
3. सक्रियक-................
होलो एन्जाइम = एपोएन्जाइम + सहकारक
विस्तृत विवरण के लिए देखे बिन्दु सं. 9.3