श्वसन के दौरान विभिन्न सब्स्ट्रेट ऑक्सीकृत हो जाते है। श्वसनीय भागफल (R.Q.) किस पकार से बताता है कि कौन-सा सब्स्ट्रेट, जैसे- कार्बोहाइड्रेट, वसा अथवा प्रोटीन ऑक्सीकृत हो रहा है?
`R.Q.=(A)/(B)`, अक्षर A तथा B किसके घोतक है तथा R.Q. शून्य हो सकता है?
सब्स्ट्रेट की उन किस्मो को बताइए जिनका `R.Q.1,lt1` अथवा `gt1` होता है?

Explanation

यहॉं पर A, श्वसन के दौरान मुक्त `CO_(2)` के अणुओं की संख्या तथा B उपयोग किये गए `O_(2)` के अणुओं की संख्या को व्यक्त करता है। जब `CO_(2)` के अणुओं की संख्या बहुत कम (या नहीं) या मुक्त नहीं होती है तभी R.Q. का मान शून्य हो सकता है। उदाहरण- मांसल पौधे में।
कार्बोहाइड्रेट का R.Q.1
वसा व् प्रोटीन का R.Q. 1 से कम एवं कार्बनिक अम्लों का R.Q. का मान 1 से अधिक होता है।