श्वेत कपड़ों पर लगे सबजी के दाग पर साबुन लगाने पर वह लाल भूरा हो जाता है क्यों?

Explanation

कपड़े पर लगा हल्दी का दाग क्षारीय प्रकृति वाले साबुन के साथ रगड़ने पर भूरे रंग का हो जाता है। हल्दी एक सूचक है और साबुन क्षारीय होने के कारण ही धब्बे का रंग लाल-भूरा होता है, परंतु कपड़े को अधिक जल के साथ धोने पर दाग फिर पीला हो जाता है, क्योंकि क्षारीय साबुन जल के साथ धुल जाता है।